近日，初等教育学院食品营养与健康专业组织开展了为期三周的技能训练，通过系统训练使新生掌握实验室安全规范与基础操作技能，培养严谨科学态度与团队协作能力。
本次训练围绕《中国居民膳食指南（2023）》解读、血压血糖测量实训和科普作品制作三大核心内容展开。在指南解读环节，系统讲授了膳食宝塔结构、营养素DRIs值以及特殊人群膳食指导等内容，并组织学生结合校园实际撰写学习论文，通过闭卷考试检验他们的学习成果。血压血糖测量实操训练同步有序开展，指导学生规范操作流程，逐一完成血压计与血糖仪的使用练习，并重点强调测量过程中的误差控制与卫生防护要求；随后进入科普作品制作环节，要求围绕营养健康主题设计宣传海报、PPT、短视频和宣传手册，在展示专业素养和创意能力的同时，提升信息转化和公众传播能力。在知识竞赛和科普作品评选中，分别评选一等奖一名，二等奖两名、三等奖三名。
此次技能训练实现了理论知识与实践应用的深度融合，不仅让同学们掌握了扎实的基础技能，更激发了他们对营养健康的深度思考与创新意识，为后续专业学习和职业发展奠定坚实基础。
